肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，不由你不满口生津，真是人生一小快乐。中华美食博大精深，美食汇小吃培训总部以“发扬中华美食，培养创业先锋”为已任，秉承”精益求精，务实创新”的经营理念，致力于中华民间肉夹馍技术文化的传承和推广，致力于和广大肉夹馍创业朋友共同成长，致力于将肉夹馍打造成小吃培训行业的模范标杆。

就业方向

本套腊汁肉夹馍课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个肉夹馍店。配合凉皮系列小吃为最佳！

课程简介

腊汁肉夹馍是陕西省的汉族特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。 腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。

传授品种

学习：腊汁肉夹馍。

课程内容

1：腊汁肉

第一步，主要系统学习如何制作腊汁肉，腊汁肉是主要的食材，主要教学腊汁肉的选肉，煮肉，腊汁的做法，另外还有煮肉火候的掌握等。

2：白吉馍

第二步，主要系统学习白吉馍的做法，包括和面，白吉馍的烙制，如何把白吉馍烙制的最佳。

3：夹馍

第三步，主要系统学习每个白吉馍需要夹多少腊汁肉，从而对成本控制达到最大的利润。

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。那么肉夹馍培训班哪个好？美食汇小吃培训的肉夹馍培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个肉夹馍店，当然您也可以选择购买一台小吃车去夜市做流动经营。