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甑糕别看似简单，实际上要做出美味的甑糕，对细节，从米的选材，品种，浸泡，大枣的配比，以及枣的预先处理，还有蜜枣，豆子，每一个地方都是息息相关的。甑糕是关中地区的风味小吃。陶甑蒸出来的质量最hao。甑糕的原料是江米、大枣其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。早餐创业新选择甄糕技术学习

只有用大锅“甑”长时间蒸制而成的才能算作是真正的“甑糕”而我们自己家里是很难做到的，正因为是大容器长时间的蒸制，锅巴米饭技术学习“甑糕”中每一粒米中透着香甜，每个枣中都弥漫着米香

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